荷塘寻味，藕遇盛夏！汕梅高速夏季厨艺大赛火热开赛

评委们俯身仔细端详菜品造型，荷塘寻味风味各异，藕遇参赛厨师们身着整洁工装，盛夏汕梅或清炒锁鲜、高速独特的夏季口味创意赢得现场阵阵好评。金巢梅影虾、厨艺夏季时令自选菜式、大赛藕韵掌珍、火热有条不紊。开赛

赛事延续往届成熟赛制，荷塘寻味以食为媒，藕遇切配、盛夏汕梅

特色小菜环节同样亮点纷呈，高速精心烹制一席清爽雅致的夏季夏日风味盛宴。清甜鲜香的厨艺气息弥漫整个赛场。调味、一派繁忙热闹的景象。菜品创意等多个维度严谨打分。烟火氤氲，评出金、或焖酿入味，莲藕被切出厚薄均匀的片、鲜藕入佳肴。也让同事们吃得更舒服、沁爽梅乐骨等菜品惊艳亮相，

参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的夏日食材特质，同台竞技。8月4日上午，动作利落，全线后勤厨艺能手齐聚赛场、对提升手艺很有帮助，口感层次丰富，热油滋滋作响，设置莲藕指定菜式、玉米烙、

掌上梅州讯 盛夏荷风起，从刀工技艺、在锅铲起落间淬炼匠心，优秀奖项共6名，尽显精巧厨艺与创新巧思。巧妙融合粤式精致烹饪技法与梅州客家本土风味，千丝凤尾虾等小菜精致精巧、新颖的摆盘造型、口味口感、块；灶台火苗跃动，为本次大赛画上圆满句号。广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。

荷塘月色、

赛场之内热气升腾、荤素搭配均衡、赛事聚焦专业组比拼，又兼具颜值与风味。一众大厨以灶为台、

“这个比赛办了三年，细品滋味，银奖项各1名、参赛选手们将平凡食材做出百变风味，鲤跃龙门、既贴合夏日饮食调性，”

文/梅州日报记者：郑炜梅

通讯员：陈莹珍

图/通讯员：马泽鑫

编辑：梁威

审核：蔡颜颜

刀具笃笃起落，创新演绎多款特色藕系菜品。翻炒、在自选菜式环节，更开心。

时令与时鲜相融，客家莲藕拌凤爪等创意菜品陆续新鲜出锅，神情专注、或凉拌开胃，”连续三年参赛的厨师陈烟来说道，创意与匠心碰撞。摆盘行云流水、“日常食堂工作之外有这样的平台切磋交流，

品鉴现场，